これからが旬のハマグリ

古くから日本で親しまれている「ハマグリ」。

年中おいしい貝ですが、春の季語でもあるように、

旬は2月から4月と言われています。

対になっている2枚の殻は、もともとの組み合わせでしかぴったり合わないことから、

「生涯の伴侶に出会えるように」「そのご縁が永遠に続くように」という願いを込めて

ひな祭りや結婚式で食べる習慣が生まれたそうです。

当店でも、桃の節句やお食い初めで、お吸い物をお出ししています。

また、メニューには掲載していませんが、

入荷状況によって宴会やお食事に「酒蒸し」をご提供できます。

ぜひ、いけすを覗いて、お声かけください。