2019.12.11 09:36【おせち】金柑の甘露煮金柑は「金冠」という字が当てられることから金運を願った食材とされています。美しい色の金柑は、見た目からご利益がありそうですね。今年もたくさんの金柑（宮崎県産）を仕入れました。切れ目を入れ1日水でさらし柔らかくした金柑を、手づくりのシロップで煮込み、そのまま漬け込みます。
2019.12.08 11:03おせち一段重 和『数の子』おせち用の数の子の仕込みをはじめました。おせちの食材で欠かせないのが、数の子。 ニシンの卵である数の子は、この卵の数の多さに子孫繁栄を象徴するめでたい食べ物とされているのです。
2018.12.01 02:30おせち一段重「和」ご予約受付中ですおせちの予約を承っております。鉢盛やお寿司もご一緒にいかがですか。・おせち一段重「和」 15,000円・鉢盛 刺身入り（5〜6人前） 10,000円・鉢盛 （5〜6人前） 5,000円・上握り 1人前 1,800円・寿司握り 1人前 1,000円・寿司盛合せ 1人前 1,000円...